manbetx体育平台24
manbetx体育平台24
  您现在的位置:manbetx体育 > manbetx体育平台 > 正文
美食|中元节吃什么?请来这儿找鸭!
作者:佚名  更新时间:2018-04-02 16:03:00
美食|中元节吃什么?请来这儿找鸭!“谁说吃饺子吾跟谁急哦!”/~┴┴ 小美美查了一下,发现……如同…… 有些当地真的是吃饺子Σ 不过更多的当地仍是吃鸭子,为什么呢? 本来“鸭”就是“压”,取其谐音, 吃鸭子是为了压住鬼魂。 当然也由于初秋鸭子肥美,调配时鲜蔬菜, 无论是贴秋膘仍是过嘴瘾 都是极好的挑选呐!y 「 烤鸭 pinpinlife 」 不必烤箱也能在家做烤鸭~ (授权图片BY: 醉来狂去) 资料鸭胸肉、1 /4茶匙盐、1茶匙淡酱油、1茶匙绍兴酒、掐五香料粉、1汤匙油。面饼(两杯面粉、一撮盐、2 / 3杯开水、1茶匙油)。配菜(黄瓜、葱、大葱、酱料) 1.制造面饼。吃烤鸭的面饼能够自己买也能够自己在家做,更劲道~将和洽的面饼揪成小团 在面饼的一面刷上油,将两个面饼涂了油的一面粘在一同 用擀面杖将面团擀成直径十八厘米的圆饼 锅加热后,放入擀好的圆饼,30到40秒进行翻面,两面都进行加热 圆饼取出后,冷却30秒,就能够将两张饼扯开,将一切圆饼都加热好后放在一边,能够一次多做点,放在冰箱里贮存,要吃时拿出来蒸1分钟就行~ 2.预备配菜,将大葱、黄瓜切丝,还有一种新吃法是配上哈密瓜~口感香甜 3.热锅下油,将鸭皮部分向下,煎8分钟。这个时分鸭皮已经稍稍变脆,翻转鸭胸肉,让另一面也加热 4.将煎好的鸭子取出,放在一旁冷却15分钟,这个进程能够让鸭肉收缩,肉质更紧致 5.将鸭肉转移到案板上,用尖利的刀切成片 6.给面饼涂上酱料,放上鸭肉和配菜,沿四个边角卷起来,就能够开动了~ 每一口都是享用~ 「 啤酒鸭 pinpinlife 」 家常下饭菜,专治没食欲~ (授权图片BY: 哈菜香谱) 资料全鸭,切成小块、1升的啤酒、1斤魔芋、2大汤匙食用油、1整个大蒜,去皮,坚持整片、生姜,切片、葱白,切成寸长小段、3-4个干辣椒、2汤匙豆瓣酱、3个新鲜辣椒、盐、香菜 1.将魔芋切成2厘米左右的小块,用热水焯2到3分钟,能够让魔芋的滋味更纯粹,如果买不到魔芋,也能够用土豆替代~ 2.将鸭肉洗洁净后蒸15分钟,比较于用水焯,蒸鸭能够最大程度锁住鸭肉的甘旨 3.开中火,油热后参加鸭肉,翻炒6到8分钟,这个进程中鸭皮的脂肪渐渐开释,鸭肉开端变色,最终参加生姜片去腥味 4.将鸭肉移动到锅的外围,中间留一个小圆,参加豆瓣酱、干辣椒、葱,翻炒1分钟,使酱料于鸭肉均匀混合 5.将啤酒沿锅的边缘倒入,盖上锅盖煮20到30分钟,再参加魔芋,煮10分钟就完成啦~ 6.翻开锅盖,收汁,最终参加新鲜的辣椒进行翻炒,起锅完成~ 香辣可口,快来一碗米饭~ 不由得想起了南雄梅关古道的鸭肉,郴州的芋荷鸭 「 盐水鸭 pinpinlife 」 南京特征甘旨,在家也能做~ (授权图片BY: 醉来狂去) 资料全鸭、4汤匙盐、2汤匙花椒、4片八角、2茶匙孜然、3片月桂叶、2茶匙胡椒粉、5片姜、大葱、半杯绍兴酒、2茶匙芝麻油 1.用冷水冲刷鸭子,里外都要冲刷洁净。干锅翻炒盐和花椒,大约3到5分钟,炒到盐的颜色有点变黄就能够了。将炒好的盐和花椒涂改在鸭子的身上,鸭子的内部也要填上,涂好后放入冰箱冷藏3小时,能够晚上腌好后,隔天做~ 2.在锅中放入月桂叶、孜然、八角、姜、葱、酒等调料,用水煮开后放入鸭子,大火煮2分钟后,小火煮上15分钟,关火,不必揭盖,放置45分钟,等水变凉 3.鸭子凉了后取出来,刷上芝麻油,切块,就完成啦~ ▼盐水鸭肉嫩而不腻,皮香而不油,喜爱吃肉的人一定要动手试试哦~ 其实呢中元节具有两层的意义, 一是阐扬思念先人的孝道, 一是发扬推已及人,乐善好施的义举。 不过小美美觉得, 多一个托言享用美食, 也是一个不错的工作呐~~ 部分图片来历@视觉我国 若有侵略您的权益请联络吾们 马上删除 送一流的速溶咖啡(有星巴克) 戳关键词,看更多菜谱 啤酒N大招|周末就要甜蜜蜜 ! 吴亦凡「10」在引诱,吾要为尔张狂打call 通知尔为什么喝酒了更简单办事儿..... 不要再泡吾啦,彼才是吾的真爱! p